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大明守村人 第493(1 / 2)

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三天是底线,在没有冰柜冰箱的情况下,超过三天,亚硝酸盐就开始拔升,那个时候可以接种霉菌。

等着到七天后进入高峰期亚硝酸盐下降,到半个月消散,如果豆制品没全腐败,就是腐乳等东西了。

不过下丘村不扔东西,跟别的商家不一样,下丘村一看东西还有半天就不能保存了,送了。

员工们吃、村子的人吃、皇城的人吃、图书馆的人吃,只要人吃了就不是浪费。

“明天能吃到?”朱元璋馋了。

“能,正好还是放假!”里长点头。

……

午后,村子开始做豆腐,然后放进冰窖里冻,顺便杀猪、灌血肠、灌粉肠、灌香肠。

之前为了招待干活军士等人杀羊的羊肠也拿过来,灌洗香肠,这个孩子最爱吃,里面精肉多,又有香料。

关键它细,好咬,粗的肠子的只能切片吃片。在吃的方面,下丘村手段百处,大人孩子都喜欢,不需要别人试吃。

当晚朱元璋等人住下,后宫开始简单消毒杀菌,每旬一次,怕生病。

翌日早上正常吃饭,吃包子和羊肉馅烧卖,昨天杀一堆猪,加上剩下的羊肉。

豆腐还未冻好,午饭的时候才有冻豆腐杀猪菜。

其余羊骨头什么的送去图书馆煮汤,羊排都送去了,没人吃,图书馆的孩子们吃到了手抓羊排。

“确实应该抓竹蛆,不然哪来得如此多粗竹筒?”

朱元璋看着人在竹筒里面塞压油纸,觉得竹蛆太可恶了。

竹子越长越粗,然后竹筒就能拿来当工具,不适合装水,渗透性强。

里面用油脂和树胶结合,就能够防水深透,之前的军用罐头用竹筒都是这般操作。

也就是说,竹筒酒是假的,往竹筒里面注射酒,竹筒一渗透,啥都没有了。

现在就是压一点油脂,把酸菜、白肉、血肠、冻豆腐炖好了装进去,再给几节香肠,送到休假的官员家中。

到地方就得倒出来,竹筒太干了,压的油纸一旦漏水,很快会被竹筒吸收。

东西送走,朱元璋吃杀猪菜,冻豆腐果然口感与众不同,像吃面筋一样,关键它里面汤汁多。

“南方咋吃?油炸的豆泡跟冻的不一样,冬天不够冷,全依靠冰?”

朱元璋连吃几块冻豆腐,发愁,这个在江南无法推广。

不油炸的豆腐没有蜂窝,不吸汤,油炸的豆泡有蜂窝吸汤,却没了豆腥味。

只有冻豆腐兼顾两者,人家北方地区冬天随便吃,南方有钱的人才能冻。

“陛下,有面筋,也吸汤,关键不需要低温制作,蒸就行。明天咱们吃面皮,如果把面筋放进来,然后这里加豆腐,面筋吸了汤,也有豆腥味。”

里长努力地想着如何达到平衡,冻豆腐在南方吃不到。

“宜长,你说这玩意儿到了海外夷人那里能卖钱不?”

朱元璋不去强求,他想到了另一个方面。

“陛下,他们用手抓着吃饭,那边比四川、云南、两广、琼州更加炎热潮湿。

哦!琼州岛的南边天涯海角的振州所在,其实不潮湿。

咱要是卖东西,应该制作成酱,他们手抓着吃,就浇一些好吃的酱。

明日做一次,陛下品尝?另外还有混合的干粉,比如生姜等调料。”

里长不认为面皮能够卖出去,人家手抓着吃,面皮一抓就碎。

手抓的应该是饼、煎饼、包子、馒头等面食,带汤的也要抓?

里长没经历过,他就觉得别扭。

比如吃个牛肉抻面,村子有拌的,然后用筷子吃,那么换成有人拿手抓着往嘴里塞……

有没有?有!而且还允许,小孩子嘛!小宝宝需要知道某种东西的情况,就用手抓,让他们抓。

但这是特殊的情况,不代表大人伸手去抓拌面吃。

不用联姻何所靠

“小黄瓜二斤,品相完整,未见溃烂,四文钱,小茄子五斤,品相一般,无虫瘢,五文钱,小豇豆……”

小雪季节过了,之前没罢园的现在收集一番,把东西拿过来卖,就下丘村要,其他人不要,别人早准备完过冬的东西。

坏的东西百姓自己会挑出去,可不敢滥竽充数,被逮到以后抬不起头的。

价钱其实可以压一半的,朱闻天估算成本和虾油小菜利润,就不压了,他不是资本家,他不单纯追求利润。

百姓卖完最后一次东西,地里彻底空了,等开春再考虑种什么。

“他们居然什么都用手抓,还以为吃米饭用小勺子。”

里长昨天跟朱元璋说完,回家憨憨告诉他面皮碎了一样吃。

并且吐蕃与西域的汗国同样用手抓,去和林遇到的牧民,他们用筷子是因为怕遇到大明的太子、秦王失礼。

不过之后牧民会使用筷子,比用手抓着干净、卫生,手什么都抓,缺水的时候不洗的。

“里长,明年开春咱们卖黄瓜苗、茄子苗,让应天府、太平府、宁国府的百姓买秒种。

大棚育苗后可在天冷的时候种下,苗耐寒能力比种子刚发芽强,种子冷的时候不发芽。

如此提前开花结果,提前上市,商人愿意加价购买再运到其他地方卖,赚取差价。”

朱闻天不说手抓饭的事情,要试试移苗种植的效果。

大棚不能只为了冬天卖蔬菜赚钱,还肩负着育苗的重任,有的大棚中种植着蒲公英、紫苏、车前草、艾蒿……

需要新鲜时候使用的药材,若没有,只能以其他替代。

“那得贴告示,叫大家提前把地处理好,早一个月长出来黄瓜与茄子,便早一个月赚钱。”里长相信百姓会愿意移栽。

种黄瓜需要打架子,让黄瓜爬藤,还有豇豆、苦瓜、扁豆……

百姓不需要操心太多的事情,他们只管惦记自己家中的情况,他们吃了一段时间的油炸竹蛆,不想吃了,竹蛆销量开始下降。

商人们继续收购,下丘村来者不拒,反正是宫中出钱,几万贯的总量而已。

给各宫分红一笔钱,朱元璋干脆只卖一少部分,其他的烘干给军营送去,不油炸了,成本高。

这玩意儿相当于蛋白粉,给训练和学习的将士们吃正合适,另一部分给下丘村养家禽和小猪。

万一想吃烤乳猪,下丘村能拿出来,而且双黄蛋不能停,小孩子爱吃冒油的蛋黄。

拔牙与镶牙的人数量减少,不是所有人都需要,等再过几天,之前拔不是智齿牙的人伤口长好,会跑来镶牙。

百姓们记着,陛下出的钱,下丘村人帮着做假牙。

“等进到腊月,咱们的醉蟹开始售卖,去年销售到了下游地区。”

里长看着憨憨在那戴个寸镜组装零件,说起醉蟹的事情,这是下丘村能赚的钱。

朱闻天一个个零件安装着:“往洛阳送,洛阳的洛水有水力织布机,他们大量收棉花,有钱。”

“他们跟咱分成的,得叫人打探一下,看他们是否把良田给种上棉花了。”

里长想起当时说的话,不允许占用粮田、良田。

只能用山地,而且一些树木还不能砍,最好是荒山,可以养鸡。“他们不敢,百姓会举报,竞争对手更危险。好了,第一块陀飞轮手表做出来,里长你戴着?”

朱闻天终于组装好手表,陀飞轮的,能造出来这块表,以后造航海

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